{BIRTHDAY} Un compleanno per una persona speciale

Mercoledì è stato il compleanno di Valerio, mio marito.

Ancora mi suona strano dirlo,

per 17 anni l'ho chiamato fidanzato

e, nonostante siano già passati ben 9 mesi, 

io ancora non ci ho fatto l'abitudine.

Se c'è una cosa che mi piace fare sono le prime ricorrenze:

il primo Natale insieme, 

la prima vacanza,

la prima cena nella casa nuova,

il primo compleanno da sposati.

Non potevo lasciarmi scappare questa occasione!

Non ho mai fatto una festa a sorpresa,

"non tengo nemmeno il semolino",

come si dice qui da me,

mi si legge in faccia se nascondo qualcosa...

Se devo essere sincera Valerio aveva avuto qualche

piccolo sospetto, ma non si aspettava una festa così.

Ho invitato tutti i nostri amici,

ho dato un tema alla festa (che è la parte più divertente!),

il "bianco e nero" e ho pensato a decorazioni e mangiare,
cercando ovviamente di rispettare il tema.

Tutto molto semplice,

qualche panino, delle bruschette, formaggi 

e qualche dolcetto, tanto per stare insieme.

{photos by the marthy's vintage garden ~ please don't use without permission}

Visto quanto sono piaciute ho pensato di lasciarvi 

con tre facilissime ricette da fare con l'avocado,

veloci e gustose da fare in qualsiasi occasione.

~●~●~

il guacamole

2 avocado maturi 

(meglio se prendete quelli con la buccia marrone che sono più saporiti)

1/2 cipolla rossa

qualche goccia di salsa Worcester

un pizzico di sale

Sbucciate gli avocato e levategli il nocciolo.

Metteteli in una ciotola ampia e schiacciateli con una forchetta,

aggiungete un pizzico di sale, qualche goccia di salsa Worcester 

e la cipolla tritata finemente.

Mescolate abbondantemente e servite 

come accompagnamento alle patatine Nachos.

~●~●~

bruschette con il guacamole

guacamole

pane tipo baguette

pomodorini tipo pachino

crema di aceto balsamico

Tagliate il pane a fette e se preferite arrostitelo un pochino nel forno.

Spalmare uno strato di guacamole e adagiarci sopra 2/3 fettine sottili di pomodori. Un po' di crema di aceto balsamico a concludere.

~●~●~

panini al salmone e avocado

panini tipo duchesse con semi di papavero

salmone affumicato

avocado

formaggio spalmabile tipo Philadelphia

qualche foglia di spinacino fresco

Tagliate in due i panini, spalmate un leggero strato di formaggio.

Aggiungete una o due foglie di spinacino e una o due di avocado, che avrete in precedenza sbucciato.

aggiungete anche il salmone e chiudete.

Voglio approfittarne anche per ringraziarvi di tutti i complimenti 

e gli auguri che sono arrivati a Valerio!

Grazie perché siete state veramente in tantissime!

Vi auguro un buonissimo weekend!

Alzatina azzurra ║ Gallina smilza

Scatoline porta pop corn/patatine e stecchini con i baffi ║ Tiger

Tazza con pois ║ Thelapisu

Fiori ║La Bottega di Flo