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lunedì 24 marzo 2014

~ RICETTA: crumble di verdure ~


E' stata una settimana lunga quella appena trascorsa.
Una settimana in cui ho di nuovo fatto i conti con ciò che mi fa paura,
in cui ho dovuto prendere tutto il coraggio di cui ero capace.
Sono scese molte lacrime... ma io sono frignona!

"Riposo e niente sforzi!" è stata la sentenza del chirurgo, 
che per levarmi un dente ha dovuto sudare sette camicie!
Intervento lunghissimo e, a sentir lui, il più difficile della sua carriera.
Io so solo che ora sono gonfia come pallone, dolorante, 
con 6 punti in bocca e un dente del giudizio in meno!

Ma io non riesco a star ferma... Mi annoio...
Fuori il tempo era brutto e non si poteva fare granché!
E allora?
Allora ho cucinato!
Se non per me (che ancora vado avanti a poltiglie mollicce) ma almeno per Valerio.
Avevo ancora nel congelatore delle zucchine dell'orto, che avevo già preparato a dadini, e patate, cipolle e carote in casa (che non mancano mai!), 
così ho voluto provare a fare una versione salata del Crumble.


Ingredienti
4 patate
2 zucchine
2 cipolle
3 carote
pangrattato o mollica di pane
prezzemolo 
parmigiano reggiano grattato
olio extravergine di oliva

Tagliate a cubetti le verdure e cuocete in padella con un filo d'olio.
Quando saranno ben cotte trasferitele in una terrina con il bordo un po' alto e cospargetele con il pangrattato precedentemente mescolato 
con il parmigiano e il prezzemolo tritato.
Un filo d'olio e infornate a 180°C per circa 20 minuti.


{photos by the marthy's vintage garden ~ please don't use or copy without permission}

Devo dire che è stato molto apprezzato... 
e spero di riuscire a mangiarlo presto anche io!
Buona settimana.

7 commenti:

  1. oh povera!! :( dai Marty, passerà il dolore e il gonfiore, e tutto sarà solo un ricordo!
    Grazie per la ricettina, dev'essere buonissima!
    Un abbraccio grande!

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    1. Grazie Eu!!! :* :* :*
      Se fai la ricetta fammi sapere se ti è piaciuta! Un bacio!

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  2. e lo ripeteròòòò!!
    Adoro il crumble in ogni sua declinazione!!!!
    Ciao Marthy

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    1. Di solito sono io che "rubo" le tue ricette!!!! ahahahah :D
      un bacione

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  3. Ma che bella quest'idea del crumble salato!! Adoro!.. mi spiace.. ma come dice giustamente la Eu passerà!! Un bacione!
    Stefy

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    1. Grazie Stefy!!! Sono felice che ti piaccia! :) ora sto già mooooolto meglio! E per fortuna era l'ultimo, e ne ho approfittato per fare un po' di dieta!!! Ahahahah... Un bacione!

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  4. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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